Калорийность мёда и вес в чайной и столовой ложке.

Калорийность мёда на 100 г продукта составляет 320-360 ккал: Белки ― 0,8 г Жиры ― 0 г Углеводы ― 81,5 г

Гликемический индекс мёда составляет 80-90. У сахара 97-99, а у глюкозы все 100.

Состав: витамины и микроэлементы

Мёд обладает очень ценными свойствами благодаря его уникальному составу: сахара (фруктоза и глюкоза), йод, железо, калий, магний, кальций, тиамин (В1), пиридоксин (В6), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В5), биотин (В7), никотиновая кислота (В3), аскорбиновая кислота (витамин С) и фолиевая кислота (В9).

В составе этого продукта также находятся важнейшие ферменты: амилаза, диастаза, каталаза и фосфатаза.